Wereldwijd gesmaakt: export van Belgische lekkernijen
Van frietjes met mayonaise tot chocolade en bier: Belgische lekkernijen veroveren vanuit de haven de hele wereld. Waar gaan ze precies naartoe?
Of je nu in New York, Dubai of Sydney bent, je kan tegenwoordig overal een lekker pak Belgische frieten met een authentieke saus bestellen, of genieten van een pint Belgisch bier met een praline erbij. De reis van die producten begon in de haven!
Frietjes voor de hele wereld
Het West-Vlaamse familiebedrijf Agristo produceert 900 000 000 kilogram frietjes per jaar. Dat zijn zo’n 3,6 miljard porties! Om die te verdelen, rekenen ze op hun strategische ligging vlakbij Port of Antwerp-Bruges.
We wonen in de potato belt. Vruchtbare gronden die heel geschikt zijn om aardappelen op te telen. Die bevinden zich in België, Nederland, Duitsland.
Carmen Wallays, Chief Supply Chain and Operations Officer bij Agristo.
Eerst slaan ze hun frietjes, gemaakt volgens meer dan driehonderd verschillende recepten, op in volledig geautomatiseerde warenhuizen. Daar is het altijd -25° Celsius met een laag zuurstofgehalte. Zo kan er geen brand ontstaan en blijven de frietjes beter bewaard. Het verdere transport gebeurt in speciaal gekoelde containers.
De vrieshuizen liggen vlakbij binnenvaartterminals. Daar reizen de containers op binnenschepen naar de grote zeehavens, zoals Port of Antwerp-Bruges en daarna naar de rest van de wereld. Door voor transport via binnenvaart te kiezen, haalt Agristo vrachtwagens van de weg. Dat is duurzamer en zorgt voor minder file. Voor die inspanningen wonnen ze een Baanbrekers-award, een prijs voor innovatie en duurzaamheid in de logistieke sector.
Bij frietjes hoort mayonaise
Het Antwerpse familiebedrijf Manna exporteert meer dan 700jaarlijks honderden containers per jaar aan warme en koude sauzen, van bolognaise tot mayonaise. naar meer dan 60 landen in verschillende continenten.
Ook zij passen alle recepten voor hun sauzen aan, afhankelijk van het land waar het naartoe moet. Zo houden ze in Nederland doorgaans van een iets zoetere smaak, terwijl er voor Frankrijk mosterd wordt toegevoegd aan de mayonaise voor een zuurdere smaak. België zit daar ergens netjes tussenin.
De productiesite van Manna ligt langs het Albertkanaal, ideaal dus om via de haven te exporteren. Met slimme stapeltechnieken laden ze de bokalen en emmers zo efficiënt mogelijk in de containers. Zo bereiken de sauzen hun eindbestemming in optimale omstandigheden.
Wij liften mee op de uitstekende reputatie van Belgisch voedsel. En bij echte Belgische frietjes hoort natuurlijk de juiste saus.
Sylvie Van den Broeck, CEO van Manna.
Ander Belgisch lekkers
De Belgische keuken heeft natuurlijk veel meer te bieden dan enkel frietjes. Wist je dat de grootste chocoladefabriek ter wereld in België staat? En dat de mouterij van Boortmalt in Antwerpen de grootste ter wereld is? Zij maken 470 000 ton mout per jaar, genoeg om 16 miljard biertjes met te brouwen! Hoe lekker chocolade en bier ook mogen zijn, dat krijgen we nooit allemaal zelf op… Gelukkig smult de rest van de wereld, via de haven, gretig mee.
Ontvang de digitale Thuishaven
Maak kennis met bekende en minder bekende kanten van de haven. Welke activiteiten vinden er plaats in jouw regio, wie zijn de mensen die er werken en wat betekent de haven op wereldschaal? Je leest het in ons online magazine.
